Упаковка салатов. Упаковка корейской морковки

Салаты относятся к тому виду продукции, упаковка которой осуществляется только в контейнеры с функцией вакуум/газ (М.А.Р.).
Благодаря жесткости контейнеров исключается какое-либо механическое воздействие на продукт, а модифицированная атмосфера продлевает срок годности продукта.

Описание оборудования

Для упаковки салатов используются вакуумные запайщики контейнеров с функцией вакуум/газ.

Описание расходного материала

Контейнеры, используемые под запайку, изготовлены из ПВХ (поливинилхлорид), плёнка для запайки контейнера барьерная ПА/ПЭ (полиамид с полиэтиленом).

Описание процесса упаковки

Салат "Корейская морковка" укладывается в контейнер, после чего помещается в матрицу запайщика контейнеров. Запайка и контурная обрезка плёнки осуществляется в автоматическом режиме после откачки воздуха из камеры и газовой компенсацией давления (до атмосферного). (см. ролик)

Особенности

Для упаковки "Корейской морковки" специалисты рекомендуют соответствующие условия хранения продукта и состав модифицированной газовой среды.
При оптимальном составе газовой среды, срок хранения увеличивается втрое.

Фотогалерея объекта:

Упаковка корейской морковки

Упаковка корейской морковки в контейнер